广州市轻工职业学校：民族风味食品加工制作专业

专业优势

本专业主要为饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业培养一线生产员工和管理人员，毕业生还可以自主创业，独立经营饼屋、咖啡屋、蛋糕房等小型企业。

培训目标

按照现代学徒制模式培养立足于中国尤其是岭南地域的饮食文化，致力于中西面点制作技术人才的培养及面点制作的非遗技艺。学生将牢固掌握中西式点心技术，兼具西式甜品制作、咖啡厅、饼屋运营及食品营养搭配等技能。

主干课程

中国饮食文化、中式面点制作、焙烤食品制作技术、烹饪工艺美术、食品营养与卫生、食品安全与质量控制等。

职业资格证书

面点师（中级）

专业收费标准

注：所有农村（含县镇）学生、城市家庭经济困难学生免除学费。

非免学费收费：①学费：3800元/学年

②住宿生收取住宿费:500元/学年、教材资料费预收:400元/学年、居民医疗保险费:330元，以上收费以相关政府部门最新文件通知为准。

就业对应工作岗位

大型餐饮及酒店的中西式点心师、西式面包房经营、咖啡厅管理与服务人员、工作待遇优越，点都德公司海外派遣，走技术移民通道，不需留学，一步到位。

主要对应企业单位

目前，已与点都德饮食有限公司、陶陶居食品公司、利口福食品公司等国内外及地区知名企业建立长期的深度校企合作关系。

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