广州市天工科技技工学校学费多少-烹饪技术专业好不好--职教高考班是什么意思

广州市天工科技技工学校属于：

民办

合格技校的学校。学校属于民办学校，并且是普通学校，家长和学生要详细了解学校的办学精力，成长历程和教育实力，务必要小心了解谨慎选择，同时考虑自身的承受能力。

学校学费情况：——（类别三二分段)

烹饪技术专业介绍：

    中式烹饪培养目标： 以培养酒店行政总厨、主厨为目标，重点传授中国各大菜系的经典菜肴制作流程，**系统学习，使学生掌握饮食卫生知识、饮食营养知识、烹饪原料知识，了解各 种烹饪原料的性质、产地。

 鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法以及干货原料涨发、上浆、挂糊、勾芡、前期初步预熟处理等烹饪专业理论知识，精通八大菜系 名菜、名点制作，厨房行政管理、餐饮企业经营管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

 授课内容： 各地代表菜等百余种菜肴。

食品雕刻传授泡沫雕，系统传授 各种花鸟、鱼虫、龙凤、瓜雕等二十余种。

艺术拼盘主要传授平面什锦拼盆、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘十多个品种，如孔雀开屏、蝶恋花、雄鹰展翅等。

综合 学习部分：主要传授整鸡鱼脱骨、鸳鸯火锅、宁夏及各地风味小吃、四川泡菜、酱卤烧腊。

 系统讲授 《中国烹饪概论》、《烹饪基础知识》、《烹饪原料学》、《原料加工工艺》、《烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《烹饪美学》、《宴席知识》、《成 本核算》、《餐饮管理》、《热菜烹调方法》、《冷菜制作》、《烹饪营养》、《厨房安全与卫生》、《面点原料知识》、《西式面点概述》、《面坯调制工艺》、 《制陷工艺》、《成型工艺》、《熟制工艺》、《混酥类》、《冻品类》、《发酵类》、《制作技能》。

 西式烹饪培养目标： 培养能创新的烘焙师、蛋糕裱花师的西点人才为目标，既能胜任涉外酒店、宾馆、西饼房主管岗位，又能自主创业。

课程设置： 《西点教与学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点厨房管理》《职业素养》。

主要课程：1、基本功强化训练：面包整形、基础花边类、基础蛋糕抹面；2、裱花蛋糕课程：A：花卉类；B:十二生肖类；C：艺术蛋糕、欧式水果蛋糕；D：陶艺蛋糕；E：多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作；3、焙烤西点：A：面包制作类（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式面包、花式面包、披萨等）；B：干点类；C：其他类；4、蛋糕课程：海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、重油蛋糕类、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕制作；5、冷冻甜点、巧克力课程：慕斯制作、精致小西点、提拉米苏、巧克力配件制作、果冻/布丁制作。

6、糖艺、翻糖课程：拉糖，吹糖，糖艺作品的制作，糖霜饼干，翻糖蛋糕等。

 7、咖啡饮品课程：咖啡，奶茶，水果茶，沙冰等制作。

--学校选择方面--

对于多数学生和家长，了解学校的时间有限，可以首先关注公办学校，进一步选择国家级（国重点、示范）、省级（省重点）到普通级学校的顺序来考虑和选择学校。民办学校同样如此。

--专业选择--

    1、强技能，计算机专业互择专业强烈建联网设计类；

    2、中技能，机械机电智能设备汽修；

    3、弱技能,工商管理营销市场

职教高考班是什么意思

职校高考班主要是只针对中职生所设立的高考。

安排中职生可以通过职校高考，目前在广东也被称为春季高考来进入全日制的本科或者高职院校学习。

部分中职技工学校针对自己的学生希望完成中职的学业之后，继续进入高职和本科也对想的学生给予一些系统的指导和安排，这种指导和安排，一般就被称为职校高考班。

最近几年，职校高考的参加学生人数逐年增加，越来越受到学生和家长的欢迎，职教高考本身难度比较低，录取率高，并且学校选择丰富，对于广东户籍的学生而言是非常好的选择。

--春季高考简单介绍--

春季高考班是针对中职学生的需要，广东省每年1月组织一次高职高考，广东中职生均可参加并且通过分数线进行录取，实际就是针对中职生的普通高考。考取的也是全日制的本科和专科。

--中高职三二分段简介--

中高职贯通三二分段是初中起点，在选择中职学校确定固定专业并直接选择好高职院校。两种方式都是进入高职院校获得高职学历的途径，但是前者需要考试但是选择多机会多，后者不需要考试但是选择少且不能随意调整。

--综上所述，可以得出结论--

参加三二分段的学生不能参加春季高考除非能够考上本科。

特别提示：有些高级技工学校和技师学院采用五年制教学，对于这些学校而言，是不能发放学历证书的，要特别进行了解和明确！

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