2023年广东中职技工招生简章:广东省南华技工学校学校简介及中餐烹饪专业介绍

广东省南华技工学校

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办学性质：公办学校

学校等级：省重点技工学校

广东中职技工信息网整理汇编学校简介：学校占地面积102亩，建筑面积3.6万平方米。

学校目前开设专业有机电一体化、数控加工技术、模具制造、计算机应用（动漫设计方向）、计算机应用（3D技术方向）、计算机应用（航空票务方向）、信息工程（3G技术方向）、汽车检测与维修、会计电算化、导游与酒店管理10个专业。

省、市领导十分重视和支持学校的发展，省委常委、副省长肖志恒、省政协副主席唐国忠、原清远市委书记陈用志、清远人社局党委书记李思真、英德市委书记徐建文、市长马家庆等领导先后莅临学校指导工作，对学校的成绩予以充分的肯定和高度的评价。

2011年初，华粤教育集团受政府委托，全面接管南华技工学校。

学校把“品德行为良好，文化知识够用，专业知识致用，专业技能过硬，综合素质突出”作为学生培养目标，突出抓好学生的思想行为教育、专业知识的掌握、专业技能的强化及综合素质的提升。

今日的南华技校，校容校貌、师生状态发生了极大变化，校风、学风有了根本的好转。

学校社会声誉明显攀升。

2012年春季新招学生430多人，学校对学生的满意度高。

多所初中学校领导、毕业班班主任到学校回访，全面了解其学生在南华技校学习生活情况。

初中学校领导、班主任对学校的管理及学生的变化给予极高的评价。

南华人将按既定的育人目标，培养出有道德修养、有文化底蕴、有专业技能、综合能力强的、适合市场需求的现代企业员工，把学校办成教师尽心、学生安心、家长放心的优质职业教育学校。

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中餐烹饪专业：

培养方向1.中高职贯通班，三二分段对接广东科贸职业学院烹饪工艺与营养专业。

2.中职高考班，可考取省内本科和大专院校。

3.中职技能班，推荐就业。

途径1.参加高职高考(3+证书):可考取省内本科和大专院校。

2.报读中高职贸通三二分段班:符合广东省高职高考报考条件，通过转段考核，直接进入广东科贸职业学院就读。

3.自主招生:参加技能竞赛并获省级三等奖以上相应奖励，有机会免试进入省内一流高职院校。

岗位能力本专业学生毕业后可从事星级酒店或餐饮连锁店的一线中西餐、中西点等生产岗位及初级管理岗位等工作。

主干课程中国烹饪概论、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、粤菜制作、面点工艺、西餐制作、烹饪营养与卫生等。

专业亮点1.紧抓机满立馨头:英德市职业技术学校中餐烹饪专业紧抓机遇实现高质量发展，每年招生300人以上，学生多次获得清远市中职生技能大赛中餐烹饪项目一、二、三等奖，2022年获广东省中职生技能大赛二等奖。

专业组内有高级教师2人、技师4人、研究生学历3人。

郭少培老师参加第四届世界粤菜厨皇大赛获特金奖。

薛焯怡老师为清远英德职校薛焯怡烹饪大师工作室主持人。

目前中餐烹饪专业已成为我校乃至清远的特色品牌专业。

2.赋能稳岗助振兴;近年，成功申报英德市粤菜师傅培训基地、清远市中餐烹饪技能大师工作室教育部第四批“粤菜制作”、“粤点制作”1+X证书考点、广东省“粤菜师傅”人才培养终身品牌项目。

积极开展“广府风味菜、广式点心”专项社会培训、技能认定等一系列活动。

助力乡村振兴。

3.精湛转艺露静峰，2022年5月3日3校享评专业学生享钎风彩存CCTV10判有销道《注酒》栏目播出，在同学们精淇技艺享制下，络宝场肉、葫芦鸡、荔枝鱼球等富有英德特色的美食轮番亮相在全国人民面前，引起了社会的广泛关注。

4,产教融合新发展:坚持以“立足区域、产教融合、突出特色”为原则，与英德市海螺国际大酒店、英德奥园西尔顿逸林酒店、佛山顺德区德心荟餐饮管理有限公司、广州岭南国际酒店管理有限公司等10多家大型企业建立长期和稳定的校企合作关系，构建“企业新型学徒制”实践教学育人楼式。

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办学地址：英德市英城街道浈阳路175号

所在城市：清远

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